Из рекламы торгового дома купца от 1913 года: “Торговый Дом “Наследники Коммерции Советника И.В. Александрова” в Вятке: оптовый склад пива и вновь перестроенное по последнему слову техники заведение искусственных минеральных вод, фруктовых и ягодных натуральных квасов. В Котельниче: оптовый склад пива и минеральных вод, номера для приезжающих, ресторан 2-го разряда с кабинетами и биллиардом. Винокуренные, спиртоочистительные и пиво-медоваренные заводы в Слободском, Казани, в Малмыжском и Слободском уездах. Маслобойный завод и сельскохозяйственная экономия “Савали” в Малмыжском уезде. Заведение искусственных минеральных вод и фруктовых квасов гг. Казани, Вятке, Перми, Самаре. Торговля: в Казанской, Симбирской, Вятской, Вологодской, Уфимской и других губерниях. Главная контора в Казани”. Прикинем по карте территорию, которую охватывала слободского купца Александрова, прибавим к ней десятки пароходов на реках Вятке, Каме и Волге, где подавали к столу напитки Александрова, и подумаем, что в Америке эту территорию назвали бы, пожалуй, империей Александрова.
Ограничения “сухого закона”, введённого во время 1-й мировой войны царским правительством, коснулись не только водки и других крепких напитков, но и пива. Для него, правда, осталась небольшая лазейка - разрешалось варить слабоалкогольные сорта. Но даже слабенькое пивцо варить всё равно было не из чего. С началом военных действий внешнеторговые операции свелись к нулю. Завод простаивал.
В 1913 году по просьбе слободских промышленников Александровых немцы построили для пивного завода 7-этажное здание солодовни “Кронфа” с фигурным кованным дымником над трубой. Красивый парус при смене ветра приходил в движение, вызывая восхищённые возгласы зевак, но всё-таки главной в нём была чисто утилитарная функция. С решёток солодосушения через дымник шла вытяжка влажного воздуха, в технологическом процессе достигалась большая экономия тепла, увеличилась производительность.
В 1910 году выпускалось до 400000 вёдер пива, а также мёд, кислые щи, квас. Сбыт осуществлялся в Вятской, Казанской, Сибирской, Вологодской, Уфимской губерниях.
Работало к 1909 году на заводе 57 человек. Вырабатывалось продукции на 920328 рублей.
Семиэтажное здкание солодовни В.В. Александрова в г. Слободской.
Тогда должность пивовара занимал надёжный специалист Пауль Христофорович Иозот, заслуживающий полного доверия Александровых. Пришедший ему на смену в 1901 году Карл-Август Отто Шнейдер воспользовался своим положением для достижения собственной цели. За 1.5 года, изучив возможности рынка, наладив нужные связи и подходы, он решил построить свой пивоваренный завод. Разорвав все договоры с торговым домом Александровых, он уже в 1903 году наладил выпуск 100 тысяч вёдер пива. Построив завод, Шнейдер взялся открывать торговые точки и при этом не постеснялся проникнуть с ними в Слободской, открыв что-то вроде ресторана в центре города и пивной подвал. Служащие Александрова, сколько могли, нейтрализовали деятельность нового конкурента, но, как известно, джентльменский набор средств честной борьбы чаще бывает бессильным против наглости.
В 1885 году пивоваренный завод имел каменные постройки, выпускал пива 51115 вёдер на сумму 43443 руб. 75 коп.; мёда - 5490 вёдер на сумму 6039 рублей. Сбыт осуществлялся в Вятской губернии. Рабочих - 48 человек. Работы велись с августа по март месяц.
Именно продукция этого завода получила первую весомую награду для вятских пивоваров - серебряную медаль на "Первой Всероссийской кустарно - промышленной и сельскохозяйственной выставки-ярмарки в Нижнем Новгороде" в 1896 году. В дальнейшем пиво завода (в лучшие годы его выпускалось до 20-ти сортов) получало награды в России (Казань, Пермь, Ирбит, Москва) и за рубежом (Брюссель, Вена). Летом 1909 года на Международной промышленной выставке в Казани Торговый дом Александровых за квасы получил золотую медаль. Склады завода были открыты в Вятке, Казани, Самаре.
На снимке: пивоваренный завод И.В. Александрова, бывший кожевенный завод И.Я. Платунова.
К 1882 году по городам и весям губернии выпускалось 247 410 вёдер пива, из них 95 590 ведер приготовлено на заводах Александрова.
В 1869 году после смерти В.В. Александрова его сын Иван Васильевич продолжил, расширил и упрочил производственно-торговое дело. Когда началась реконструкция бывшего кожевенного завода Ивана Яковлевича Платунова, перекупленного Василием Васильевичем Александровым, достоверно не известно. В 1870 году он уже выдал первую продукцию - пиво, но по документам 1873 года ещё числится кожевенным заводом. День запуска пробной партии (1870 год) считают датой основания завода.
Дела шли настолько успешно, что в 1854 г. В.В. Александров смог купить в этой же слободе при речке Пятерихе некогда известный кожевенный завод И.Я. Платунова с двумя мельницами у семьи тамбовского статского советника Нила Егоровича Евсюкова. Завод купца И. И. Платунова основан в 1746 году близ речки Петерихи, на которой был пруд с мельницей и толчеёй коры, применявшейся для дубления кож.
В 1866 году при винокуренном заводе купца первой гильдии, потомственного, почётного и степенного гражданина города Слободского Василия Васильевича Александрова был пущен пивомедоваренный завод, где пивовар с помощником и 27 рабочими быстро наладили выпуск продукции. Завод работал на местном сырье. Хлеб, мёд, ягоды, фрукты закупались на месте, из Баварии завозили хмель. Кроме пива выпускали мёд, русский и баварский квас, кислые щи.
В 1863 году первыми после введения акциза ожили 1912 полузаброшенных пивоваренных заводов и заводиков, сварив для России “бочку” пива в 4 млн. 700 тыс. вёдер. Началась эпоха стремительного возрождения древнейшего русского напитка.
Древнейший русский напиток вновь воспрял. Если раньше в России было около 70-ти едва сводивших концы с концами портерных (по названию английского пива “Портер”) лавок, то за несколько лет их число и прибыль более чем удесятерились.
В 1817 году по предложению министра финансов графа Гурьева отменили откупа, ввели казённую продажу питий. Разрешено было продавать: вино не ниже получары - по установленной продажной цене, наливки и “Ерофеич” - с надбавкой за каждое ведро по 2 рубля, водку, пиво, мёд - по вольным ценам.
Слободской. Кировской обл.
Мифы, вопросы и другие заметки о пивзаводах России.
На главную страницу nuBO.ru
Комментариев нет:
Отправить комментарий